Vous êtes invités à dîner et vous voulez apporter la bonne bouteille de vin afin de remercier vos hôtes. Vous vous retrouvez devant de nombreuses bouteilles de vin, rouge, blanc, rosé et vous ne connaissez pas quoi choisir. Découvrez quelques conseils qui vous aident à bien choisir le vin.
Choisir en fonction de plat cuisiné et en fonction de millésime
Concernant les accords mets vins, vous devez tout d’abord vous renseigner sur le plat qui va être proposé pendant le repas. Les vins rouges peuvent d’une manière générale se marier particulièrement avec les viandes rouges, les plats mijotés, les fromages et les gratins. Le vin s’apprécie avec des viandes blanches légères, du poisson, des coquillages, des crustacés et lors du dessert. Le vin rosé qui est bien frais est par ailleurs idéal pour l’apéritif, les entrées, mais également avec certains poissons. Le millésime indique généralement l’année à laquelle ledit vin a été vinifié, récolté et cultivé. Les saveurs du vin sont, avec les aléas climatiques, différentes d’une année à une autre. Un automne humide, un printemps et un été ensoleillé sont des signes de bon millésime. Ensuite, tout dépend des régions et également du cépage du vin. Il est préférable d’opter pour des vins qui ont au moins deux ou trois ans d’âge, quoi qu’il en soit. Pour plus d'informations, cliquez sur vino-forum.fr
Vaut mieux choisir le vin selon sa provenance et son cépage
Le cépage et la région du vin sont également des critères qui sont à prendre en considération pour le choix du vin. Il existe des pays ayant des régions où seulement peu de cépages ont cohabité sur le même sol. Cela veut dire que la région proposera les vins à des goûts et des saveurs rapprochés. Il est important de privilégier les vins qui affichent sur leur étiquette les mots Mis en bouteille au Domaine ou bien Mis en bouteille au Château. Cela permet de garantir le mode de production de vin ainsi que la provenance. Par ailleurs, le prix n’est pas le gage de qualité. En effet, vous pourrez vous procurer la bonne bouteille de vin à un prix abordable. Vous devez toujours tenir compte des critères principaux. Malgré leur petit prix, de nouveaux vins qui sont encore peu connus peuvent aussi vous surprendre.
Ne surtout pas se fier à des médailles
Vous pouvez également vous trouver face à la bouteille ornée de la petite gommette dorée, c’est la médaille d’or. Ce n’est pas la raison suffisante afin de l’acheter les yeux fermés. Ces médailles sont généralement attribuées lors des concours variés et divers, qui ne répondent pas tous à des mêmes exigences. La majorité du temps, ce sont les coups marketing qui ont pour but de rassurer les consommateurs pour les inciter à l’achat de vin. Par ailleurs, pour les bouteilles qui ne disposent pas des gommettes, cela peut signifier que le producteur n’avait pas le temps ou bien l’envie de participer à des concours. Si vous n’êtes pas sûr de vous, dans ce cas, le plus simple est de vous rendre chez le caviste et également de lui demander conseil. Celui-ci se fera un plaisir de vous proposer et aussi de vous conseiller les vins qui sont en adéquation avec vos goûts et vos besoins. Il pourra également vous proposer une dégustation. Vous trouverez ainsi un vin idéal à offrir, à conserver afin de le faire vieillir ou à déguster immédiatement après de nombreux essais. Que vous soyez novice ou connaisseur, vous pouvez toujours retrouver les meilleurs cavistes sur plusieurs sites. De plus, vous aurez, grâce à cette application, la certitude de commander le vin d’exception vous étant livré dans l’heure.